전미 북경오리의 날
January 18, Sunday
북경오리란?
북경오리는 중국 베이징(북경) 지역에서 유래한 전통 요리로, 오리를 특별한 방식으로 조리하여 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 것이 특징입니다. 일반적으로 오리는 공기 주입, 건조, 양념, 그리고 고온에서 굽는 과정을 거쳐 완성됩니다. 완성된 오리는 얇게 썰어 밀전병(만두피와 비슷한 얇은 빵), 오이, 파, 그리고 달콤한 된장 소스와 함께 먹습니다.
전미 북경오리의 날의 의미
이 날은 북경오리라는 전통 요리의 역사와 문화적 가치를 되새기고, 다양한 사람들이 이 특별한 요리를 즐기며 중국 요리의 풍미를 경험할 수 있도록 장려하는 데 목적이 있습니다. 미국 내 중국 음식점이나 아시아 음식 전문점에서는 이 날을 기념하여 특별 메뉴나 할인 행사를 진행하기도 합니다.
기념 방법
- 북경오리를 전문으로 하는 레스토랑을 방문해 정통 요리를 맛보기
- 집에서 북경오리를 직접 만들어 보는 요리 도전
- 친구나 가족과 함께 북경오리를 나누며 중국 음식 문화에 대해 이야기 나누기
- 북경오리의 역사나 조리법에 대해 알아보며 음식 문화에 대한 이해 넓히기
흥미로운 사실
- 북경오리는 중국 황실에서 유래한 요리로, 명나라 시대부터 궁중 요리로 발전했습니다.
- 전통적으로 북경오리는 65일 된 오리를 사용하며, 조리 전 최소 24시간 이상 건조 과정을 거칩니다.
- 북경오리는 ‘중국 8대 요리’ 중 하나인 ‘경파요리(京派料理)’의 대표 음식입니다.
전미 북경오리의 날은 단순한 음식 기념일을 넘어, 중국의 풍부한 요리 전통과 문화를 기리는 날입니다. 이 날을 맞아 북경오리를 맛보며 세계 음식 문화의 다양성과 깊이를 체험해보는 것도 좋은 방법입니다.
다른 연도의 전미 북경오리의 날
- 2021 January 18, Monday
- 2022 January 18, Tuesday
- 2023 January 18, Wednesday
- 2024 January 18, Thursday
- 2025 January 18, Saturday
- 2027 January 18, Monday