Nationella pekinganka-dagen
January 18, Sunday
När firas dagen?
Nationella pekinganka-dagen infaller den 18 januari varje år. Det är en dag då både restauranger och hemmakockar uppmärksammar den traditionella rätten genom att laga, servera och njuta av pekinganka.
Vad är pekinganka?
Pekinganka är en klassisk kinesisk rätt med ursprung från Peking (Beijing), känd för sin krispiga hud och saftiga kött. Den har serverats i Kina sedan kejsartiden och är idag en symbol för kinesisk matkultur. Rätten tillagas genom att ankan lufttorkas, glaserad med sirap eller honung, och sedan rostas tills skinnet blir krispigt.
Hur firas dagen?
Folk firar Nationella pekinganka-dagen på olika sätt:
- Besöker kinesiska restauranger som erbjuder pekinganka på menyn
- Lagar rätten hemma med traditionella tillbehör som tunna pannkakor, hoisinsås, gurka och salladslök
- Delar bilder och recept på sociala medier för att sprida kunskap om rätten
- Lär sig mer om pekingankans historia och kulturella betydelse
Intressant fakta om pekinganka
- Rätten har anor från 1200-talet under Yuandynastin
- Den blev populär bland kejsare under Mingdynastin
- En traditionell servering av pekinganka kan inkludera tre serveringar: skinnet, köttet och en soppa på ankskrovet
Sammanfattning
Nationella pekinganka-dagen är ett tillfälle att uppskatta en av världens mest berömda rätter. Oavsett om du är en matentusiast, kock eller bara nyfiken på kinesisk matkultur, är detta en perfekt dag att upptäcka eller återuppleva smaken av pekinganka.
Nationella pekinganka-dagen under andra år
- 2021 January 18, Monday
- 2022 January 18, Tuesday
- 2023 January 18, Wednesday
- 2024 January 18, Thursday
- 2025 January 18, Saturday
- 2027 January 18, Monday