Nacionalni dan pekinške patke
18. siječnja, nedjelja
Povijest i porijeklo
Pekinška patka potječe iz Kine, gdje se priprema već više od 700 godina. Prvi zapisi o ovom jelu datiraju iz vremena dinastije Yuan (1271.–1368.), a popularizirana je tijekom dinastije Ming (1368.–1644.). Tradicionalno se poslužuje s tankim palačinkama, umakom od soje ili hoisin umakom, te svježim povrćem poput mladog luka i krastavaca.
Kako se obilježava
Na Nacionalni dan pekinške patke, ljubitelji hrane diljem SAD-a:
- Posjećuju kineske restorane koji nude autentičnu pekinšku patku
- Pripremaju jelo kod kuće koristeći tradicionalne recepte
- Dijele fotografije i recepte na društvenim mrežama
- Uče više o kineskoj kulturi i kulinarstvu
Zanimljivosti
- Priprema pekinške patke uključuje specifičan proces sušenja kože i pečenja kako bi se postigla hrskava tekstura.
- U Kini se ovo jelo često poslužuje u više slijedova, uključujući kožu, meso i juhu od kostiju.
- Pekinška patka je bila omiljeno jelo mnogih kineskih careva i državnika.
Zaključak
Nacionalni dan pekinške patke nije samo prilika za uživanje u ukusnom jelu, već i za slavljenje bogate kulinarske tradicije Kine. Bilo da ste gurman, ljubitelj kulture ili jednostavno tražite razlog za isprobavanje nečeg novog, 18. siječnja je savršen dan za to.
Nacionalni dan pekinške patke u drugim godinama
- 2021 18. siječnja, ponedjeljak
- 2022 18. siječnja, utorak
- 2023 18. siječnja, srijeda
- 2024 18. siječnja, četvrtak
- 2025 18. siječnja, subota
- 2027 18. siječnja, ponedjeljak